淹れ方/作り方

コーヒー好きのみなさんは夏場どのようにコーヒーをお楽しみでしょうか。今回はカルディで販売している水出しコーヒーポットとアイスコーヒー向けの豆を使って作った「水出しコーヒー」のレシピを紹介します。 カルディ水出しコーヒーセット カルディでは夏になると水出しコーヒーポットと水出しコーヒー向けのアイスブレンドのコーヒー豆をセットで販売しています。 新デザインの水出しコーヒーポットは店頭やオンラインショップ、Amazonなどで販売されますのでチェックしてみてください。 横置きできる！本格水出しコーヒーセット（1,350円） 2021年の水出しコーヒーポットは、横置き出来て使い勝手が良さそうです。 容量は1100mlの大きめサイズでたっぷり作れます。 使い勝手も◎ ネイビーは単品購入できます。 ※セットも単品もオンラインストアは売り切れでした。。。 カルディ水出しコーヒーポット600ml 2021年6月現在「カルディオンラインストア」で在庫がある水出しコーヒーポットは600mlサイズ（916円）です。 画像引用：カルディオンラインストア 夏らしいブルーの水出しコーヒーポット（2019） 2019年夏に発売されたカルディの水出しコーヒーポットはこちら。マスコットキャラの「ヤギべえ」やヨット・船も描かれていて、かわいらしいですね。透明のガラスにブルーがさわやか。 ポットの内容量：1000ml（約8杯分）耐熱温度：120℃食洗器可能 中には「ストレーナー」と呼ばれるコーヒー粉を入れる箇所があり、このフィルターを通じてコーヒーが抽出されます。 ガラス瓶可能の開口部は男性でも腕が入るくらいの大きさがあるので、スポンジを使ったお手入れもできます。 カルディの深煎りアイスブレンド カルディの店頭で人気のあるアイスブレンドは水出しコーヒー定番のダークブレンド。 柔らかな苦味が主体で香りを引き出しておりアイスコーヒーにぴったりのブレンド。 夏はアイスブレンド、冬はイタリアンローストとして販売していて、季節関係なく飲めます。ホットでもしっかりとした飲みごたえが楽しめますよ。 水出しコーヒーにおすすめのコーヒー豆だけでも数種類あります。毎回違った味を楽しめるのも嬉しい。 水出しコーヒーの作り方 今回は『夏の人気No1』のアイスブレンドを使って水出しコーヒーを作っていきます。 用意するもの 水出しコーヒー用のポットカルディのアイスブレンド（中細挽き）：80g水：1180ml 水出し用コーヒーポットならカルディ以外のもので代用可能です。 デザインも様々なものがありますので、参考にしてください。 水出しコーヒーの作り方 ストレーナーにコーヒー粉80gを入れる水を1150ml注ぐ約8時間ほど冷蔵庫で抽出する 工程としてはこれだけ。一日の終わりや寝る前にサッと作り翌日の朝にはできています。作り方を見ていきましょう。 1．ストレーナーにコーヒー粉80ｇ入れる ストレーナーにコーヒー粉を入れます。 水出しコーヒーを1000ml分作る際はコーヒー粉80g、ストレーナーのフィルター部分が隠れるほどの粉を入れていきます。 粉を入れる際はなるべく平らになるようにストレーナーを机などで「トントン」と整えるといいでしょう。 2．水を1150ml入れる ストレーナーをポットに装着したら水を入れていきます。水出しコーヒーを作る際は常温の軟水を使用することがおすすめです。日本の水道水はほとんどの場合が軟水なので、今回は水道水を使います。浄水器ならもっと美味しく作れます。 コーヒー粉が150ml分吸収してしまう為、その分を水の量を増やしています。 水を計量カップで計ったらコーヒー粉を蒸らすようにして入れていきましょう。 この際、抽出のバランスが悪くなってしまう為ゆっくりと全体的に水を入れていくのがポイントです。 3．8時間ほど冷蔵庫で抽出する 水を入れ終わったら冷蔵庫で寝かせましょう。 水出しコーヒーは水を入れた直後ではコーヒーが抽出しきれていたいためこの工程が必要になってきます。 『寝かす』ことで香り豊かなコーヒーとなりますので、ここは少し我慢です。 q すぐ飲むとどうなる？ a 試しに水を入れた直後のものを飲んでみました。若干薄かったですが、あっさりしていて美味しかったです。コーヒーが苦手な人は飲みやすいかもしれません。 完成 8時間（一晩）寝かせた水出しコーヒーを取り出したらストレーナーをポットから取り外しましょう。 お好みで氷を入れたら一度ぜひそのまま飲んでみてください。今まで飲んでいたアイスコーヒーとは違った味わいがすぐにわかるはずです。もちろん、牛乳や砂糖と合わせるとカルディの店頭で頂けるような甘くまろやかになり、コーヒーの味がしっかりと感じられます。 まとめ 水出しコーヒーの作り方は思っていたより簡単。カルディの水出しコーヒーセットは1500円以下で購入できます。 次回以降はコーヒー粉だけ買えば200gで約2.5ℓ分の水出しコーヒーが作れるので手軽に美味しいコーヒーを飲むことができます。 1杯あたり180mlで計算すると、1杯約40円で楽しめます！（アイスブレンド200g537円で計算）コーヒーは、コーヒー豆を自分で挽いて淹れると、より風味豊かで美味しくなります。 水出しコーヒーも、自宅で簡単に作れて普段よりおいしいコーヒーを楽しめるので、ぜひ一度試してみてください。

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