今回は、おうちカフェが一気に本格的になる、コーヒーのアレンジレシピを5個紹介します。
材料もスーパーなどですぐ手に入るものなので、気になったレシピは是非試してみて下さい。
クリスマスのコーヒータイムや、パーティーのおもてなし、自分へのご褒美にもおすすめです。
目次
ホイップクリームとコーヒーを堪能できる【アインシュペナー】
オーストラリアの代表的なコーヒー。
日本のウィンナーコーヒーに似ています。
ホイップクリームは混ぜずにそのまま飲むのが基本スタイル。
ホイップクリームをのせるだけでちょっと贅沢なコーヒータイムに・・・
材料
- 深煎りコーヒー…100ml
- 生クリーム…適量
- 粉砂糖…適量（お好みで）
作り方
- ホイップクリームを用意する
- カップににコーヒーを注ぐ
- コーヒーと同じくらいの量のホイップクリームをコーヒーを覆うように乗せる（お好みで調節）
- お好みで粉砂糖を上から適量振りかける
チョコスイーツのようなコーヒー【モカジャバ】
深煎りコーヒーとチョコレートの甘さがたまらなくマッチします。
冬に飲みたいまったりした甘いコーヒー。
材料
- 深煎りコーヒー…100ml
- コーヒーシュガー…小さじ1程度
（お好みで調節・普通の砂糖でも可） - チョコレートソース…30～40ml
- ホイップクリーム…適量
作り方
- カップにコーヒーシュガーとチョコレートソース（約30ml）を入れる
- コーヒーを注ぐ
- 上からホイップクリームをのせ、チョコレートソースを回しかけて完成
練乳の甘さが魅力【ベトナム風コーヒー】
ベトナムの代表的なコーヒー。
下の写真のような専用の抽出器具がありますが、普通のペーパードリッパーでも再現は可能です。
その場合は練乳の甘さに負けないように深煎りで濃い目に抽出します。お家に練乳がある方は是非一度試してみて下さい。
材料
- 深煎りコーヒー…12g
- お湯…160ml
- 練乳…20ml
作り方
- 耐熱グラスに練乳を入れる
- コーヒーをドリップし、グラスに注ぐ
- 練乳を混ぜ溶かして完成！
アイスで飲む場合は、練乳とコーヒーをよく混ぜた後に、氷の入ったグラスに一気に注いで冷やしてください。
ベトナムコーヒーの抽出器具で試してみたい方はAmazonで購入できます。
はちみつがアクセント【ハニーカフェコンレーチェ】
はちみつがアクセントのスペイン風ホットカフェオレ。
何層にも色が分かれるのがきれいなカフェオレなので、透明の耐熱カップに作るのがおすすめです。
アイスバージョンは、「ハチミツ➝氷➝泡立てた牛乳➝コーヒー」の順番で入れて下さい。
氷でコーヒーが薄まるので濃い目に抽出しましょう。
材料
- 深煎りコーヒー…100ml
- ハチミツ…15ml
- 牛乳…100ml
作り方
- カップにハチミツを入れる
- 泡立てた牛乳をカップに注ぐ
- コーヒーをカップの縁からそっと注ぎ、層を作るように注いだら完成
泡立てた牛乳は温めた牛乳を電動ミルクフォーマーで混ぜると簡単に作れます。
電動ミルクフォーマーはAmazonで購入できます。
ラム酒×チョコの大人カフェオレ【ラムカフェオレ】
ラム酒が入った大人の贅沢カフェオレ。
チョコレートと一緒にどうぞ。
一日の疲れを癒してくれますよ。
材料
- 深煎りコーヒー…50ml
- 牛乳…150ml
- ラム酒…20ml
- チョコ…適量
作り方
- 鍋にコーヒーと牛乳を入れて温めたらカップに注ぐ
- カップにラム酒を加える
- チョコレートをコーヒーに入れたり一緒に食べるのがおすすめ
いかがでしたでしょうか。
今回紹介したレシピは「おいしい珈琲を自宅で淹れる本」を参考にしました。
他にもアレンジレシピや美味しいコーヒーの飲み方が詳しく書かれているので気になった方は読んでみて下さい。
