今回は、ミルクコールドブリューの作り方を紹介します。
コールドブリューコーヒーは通常「水」で抽出しますが、ミルクコールドブリューは「牛乳」で抽出します。
コールドブリューボトルがない方でも、100均のお茶パックとボトルで簡単に作れるので試してみて下さい。
目次
ミルクコールドブリューの作り方
今回は、100均のお茶パックを使って作ります。
用意するもの
コーヒー粉の量はお好みで調節してくださいね。
ポイント
カフェオレには酸味控えめの深煎り豆がおすすめ！
挽き目は、コーヒーパックやストレーナーの隙間から落ちないように中挽き程度が良いでしょう。
お茶パックにコーヒー粉を入れコーヒーパックを作る
中挽きのコーヒー粉35g入れます。
折り返し部分を裏返すとフタができます。
コーヒーパックをボトルにセット
今回使用するボトルは、「WEMUGのコールドブリューボトル」
ストレーナー付きのボトルですが、外して作ります。
ボトルに牛乳を入れる
500mlの牛乳をゆっくり注いでください。
冷蔵庫に10時間置く
冷蔵庫に約8～10時間置いて抽出します。
完成
カフェオレの色になりました。
コーヒーパックを取ると430mlくらいの完成量。
2～3杯分ですね。
濃厚なミルクと濃いコーヒーがとっても美味しい！
あんまり長く抽出すると苦味も出てきてしまうので注意です。
お茶パックがあれば他のボトルでも出来る
ボトルとお茶パックで、簡単に濃厚なミルクコールドブリューが作れるので、カフェラテがお好きな方におすすめです。
私は、ストレーナーよりもお茶パックを使った方がコーヒーかすを捨てるのが楽ちんなので、お茶パックを使うのもけっこう好きです。
ぜひ試してみてください。