【おうちで濃厚カフェオレ】手作りミルクコールドブリューのレシピ

【おうちで濃厚カフェオレ】手作りミルクコールドブリューのレシピ

8月 28, 2020
淹れ方/作り方

みなさんは、ミルクコールドブリューをご存じですか?冷たくて美味しいカフェオレを自宅で飲むなら、ミルクコールドブリューがおすすめ。コールドブリューコーヒーは通常「水」で抽出しますが、ミルクコールドブリューは「牛乳」で抽出します。

今回は、そんな牛乳で抽出するミルクコールドブリューのレシピを紹介します。
コールドブリューボトルがない方でも、100均のお茶パックを買えば自宅のボトルで簡単に作れるので、まだやったことがない方もぜひ1度試してみて下さい。濃厚なミルクと濃いコーヒーがたまらなく美味しいのでぜひ参考にしてください。

作り方

用意するもの

  • コールドブリューボトル(口が広いボトルでも可)
  • コーヒー豆(中挽き)・・・35g
  • 牛乳・・・500ml
  • お茶パック・・・1枚(ストレーナー付きなら不要)
Mina
Mina

カフェオレには酸味控えめの深煎り豆がおすすめですが、お好きな豆を使ってみるのも良いと思います。
挽き目は、コーヒーパックやストレーナーの隙間から落ちないように中挽き程度が良いでしょう。

お茶パックにコーヒー粉を入れコーヒーパックを作る

今回は、ストレーナーを使わずに100均で購入したお茶パックを使います。

35g入れる

折り返し部分を裏返すとフタができます。

コーヒーパックをボトルにセット

ボトルに入れる

今回使用するボトルは、「WEMUGのコールドブリューボトル」

ストレーナー付きのボトルですが、外して作ります。

ボトルに牛乳を入れる

500mlの牛乳をゆっくり注いでください。

冷蔵庫に10時間置く

コーヒーパック分かさが増す

冷蔵庫に約8~10時間置いて抽出します。

完成

10時間抽出

カフェオレの色になりました。

コーヒーパックを取ると430mlくらいの完成量。

2~3杯分ですね。

濃厚なミルクと濃いコーヒーがとっても美味しい。
あんまり長く抽出すると苦味も出てきてしまうので注意です。

お茶パックがあれば他のボトルでも出来る

いかがでしたでしょうか。
ボトルとお茶パックで、簡単に濃厚なミルクコールドブリューが作れるので、カフェラテがお好きな方におすすめです。
私は、ストレーナーよりもお茶パックを使った方がコーヒーかすを捨てるのが楽ちんなので、お茶パックを使うのもけっこう好きです。

ぜひ試してみてください。